フエの宮廷料理

フエに行ったとき、
ガイドブックに書いてあった、
王族の血を引く由緒ある家柄の一族が経営しているというレストランに
宮廷料理を食べに行きました。
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こんな感じでした。

一番上が揚げ春巻、二番目が竜の形のなますと揚げた魚の切り身に
ケチャップをかけたもの、三番目がチャーハンです。
それで、この他にも、揚げワンタン、かたやきそば、
とろみのついた鶏肉のベトナムでよくあるスープ、茹でたエビ一匹
等が出てきました。
そして最後に、デザートにバナナが皮ごと一本。

ということで。
ただのよくある普通のベトナム料理が
鳥の形をしていたり、竜の形になってたり、
亀の形になってるだけでした。

本当のフエ料理は、
今度ハノイのフエ料理屋で食べてみたいと思ってます。
by ma-yu-u | 2007-03-31 16:22